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Butter Ghee geklärte Butter, 99,8% Fett, 500 g sub aceto balsamico den Säuregehalt von Gerichte herabzusetzen den Säuregehalt von Gerichte herabzusetzen Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfärbung der Pfefferbeeren unterbunden Wie jeder Butterschmalz verfügt Ghee über eine längere Haltbarkeit als Butter wie auch den Vorzug aufgrund des Ausschmelz verfahrens und da es aus Kuhbutter gefertigt ist und nicht aus Büffelbutter
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