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Wagyu Brisket fullpacker, dry aged Gewicht:3.650g Nicht umsonst trägt es auch Nicht umsonst trägt es auch die Bezeichnung Bürgermeister oder Pastorenstück Durch die traditionelle Trockenreifung („dry aging“) über mehrere Wochen entwickelt das Fleisch ein besonders intensives Brisket ist bekannt für seine intensiven Aromen und seine Saftigkeit da es durch langes und langsames Garen seine zarte Textur und den vollen Geschmack entfaltet
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